Fredag starter med en asiatisk festival på den rumenske kysten. Det mest populære øyeblikket vil garantert være drageflygingen fra Mamaia-stranden. Fra fredag til søndag har besøkende muligheten til å utforske asiatisk kultur uten å forlate den rumenske kystlinjen.
I løpet av de tre dagene vil publikum kunne oppdage tradisjonene og gastronomien til 13 asiatiske land: Japan, Sør-Korea, Kina, Filippinene, Thailand, Sri Lanka, India, Tyrkia, Pakistan, Syria, Libanon, Iran og Indonesia, hver presentert gjennom spesifikke retter, tradisjonelle produkter, workshops eller kunstneriske øyeblikk.
En av de største attraksjonene på Dragefestivalen er det gastronomiske området, hvor besøkende vil kunne oppdage representative retter fra noen av verdens mest verdsatte kjøkken. Atmosfæren vil minne om de store asiatiske gatematmarkedene, hvor krydderduftene, rettene som tilberedes på stedet og det kulinariske skuespillet forvandler hvert måltid til en opplevelse.
Fra etablerte oppskrifter til retter som er mindre kjente i Romania, inviterer festivalen gourmeter til å oppdage mangfoldet av asiatisk gastronomi gjennom autentiske ingredienser og tradisjonelle tilberedningsteknikker.
Indisk mat ønsker besøkende velkommen med ikoniske retter, verdsatt verden over for sin balanse av krydder og teksturer. Butter Chicken, Chicken Tikka Masala eller den aromatiske Biryani kan nytes sammen med samosa, en av Indias mest populære gatesnacks. Hver rett er tilberedt med autentiske kombinasjoner av karri, gurkemeie, garam masala, koriander og ingefær, noe som gir en autentisk kulinarisk opplevelse.
Kinesisk mat vil bringe en av de mest berømte asiatiske kulinariske tradisjonene til Mamaia, bygget rundt balansen mellom søtt, salt og surt. Rettene vil være inspirert av ulike regioner i Kina og vil fremheve mangfoldet i en gastronomi med en tusenvis av år lang historie.
Den kulinariske opplevelsen vil bli supplert av retter inspirert av moderne japansk gatemat, som tempurakylling og teriyakisaus, sammen med moderne nytolkninger som fremhever oppmerksomheten på detaljer og kvaliteten på ingrediensene, som definerer elementer i japansk mat.
Dessertområdet byr på tradisjonelle herligheter som mochi, klebrige riskaker med elastisk tekstur og søtt fyll, samt asiatiske ostekaker, kjent for sin fine og luftige konsistens. Publikum vil også kunne oppdage taiaki, den japanske fiskeformede desserten, tilberedt på stedet og servert med et søtt bønnefyll.
En unik attraksjon i årets utgave blir den berømte «Fried Chicken Ice Cream», en dessert som har gått viralt i Asia, inspirert av asiatisk popkultur og anime-estetikk. Iskremen overrasker med sitt uvanlige utseende, som perfekt imiterer et stekt kyllinglår, og kombinerer et sprøtt ytre med et kremet indre og gir besøkende en spektakulær kulinarisk opplevelse, men også et av festivalens mest fotograferte øyeblikk.
Festivalen vil også fremheve det spesifikke ved den tyrkisk-tatariske gastronomien i Dobrogea, et kjøkken med asiatiske, orientalske og balkanske påvirkninger, bevart av lokalsamfunn gjennom generasjoner. Besøkende vil kunne oppdage tradisjonelle retter inspirert av familieoppskriftene til de tyrkisk-tatariske samfunnene i Dobrogea, fra kebab og krydrede retter til andre spesialiteter som vektlegger autentiske ingredienser, rike smaker og kulinariske teknikker som er gått i arv fra generasjon til generasjon.
Mer om dette: https://ziarulamprenta.ro/stirile-
